Kaspressknödel
SYMI - Vintage-KüchenHarmonie
Kaspressknödel und Suppe
Info: Ich verwende für meine Rezepte nachhaltige regionale Bio-Produkte.
Wenn nicht anders vermerkt, sind meine Rezepte selbst erarbeitet.
350 g Semmelwürfel
160 g Bergkäse oder Graukäse
1 Zwiebel
Butter oder Öl
130 ml Milch
3 - 4 Eier
Salz
Pfeffer
Prise Knoblauchpulver
Majoran,
Prise Thymian
Messerspitze Muskatnuss
gehackte Petersilie
Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung:
Zwiebel in etwas Olivenöl oder Butter glasig garen,
Zwiebel, Semmelwürfel, Käse, Gewürze vermengen,
zuletzt Milch und Eier hinzufügen,
gut vermengen und aus der Masse Knödel formen
und flachdrücken,
in Öl oder Butter auf beiden Seiten goldgelb braten.
Die Knödel passen zu Suppe, zu Salat oder
zu einer BurgerbrötchenVariante uvm.
Guten Appetit - Bon appetit - Buon appetito
