SYMI - Vintage-KüchenHarmonie

Mohntorte

Info: Ich verwende für meine Koch- und Backexperimente

 nachhaltige regionale Bio-Produkte.

Wenn nicht anders vermerkt, sind meine Rezepte selbst erarbeitet.

Zutaten:

Teig

100g Butter

50g Rohrzucker

Schale einer Zitrone

200g geriebenen Mohn

4 Eier

SYMI-Gewürze

Marmelade nach Wahl - ich habe Beerenmarmelade genommen

Zubereitung:

Butter sehr flaumig rühren,

Rohrzucker dazu und weiterrühren,

Zitronenschale und Gewürze dazugeben,

4 Dotter dazugeben und sehr cremig rühren,

Mohn unterrühren,

Eiweißschnee der 4 Eier vorsichtig unterheben,

Teig in eine 24 cm, bebutterte und bemehlte Tortenform füllen

und bei 175 Grad 25 - 30 Minuten backen - (bei meinem Herd)

Torte noch warm mit Marmelade bestreichen

und mit geschlagener Sahne servieren.

Guten Appetit - Bon appetit - Buon appetito