Reis mit Mango, Feta und Sesam

SYMI - Vintage-KüchenHarmonie

Reis mit Mango, Feta und Sesam

Easy Cooking

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Info: Ich verwende für meine Koch- und Backexperimente

 nachhaltige regionale Bio-Produkte.

Wenn nicht anders vermerkt, sind meine Rezepte selbst erarbeitet.

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Zutaten:

Basmatireis

FrühlingsZwiebel

Olivenöl

Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

1 Mango

Sesam

Feta

Schnittlauch

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Zubereitung:

Risotto:

Zwiebel und Reis kurz anrösten mit Gemüsebrühe ablöschen

 und so lang immer wieder, unter rühren,

Gemüsebrühe dazugeben, bis Reis weich ist,

Mango klein würfelig schneiden und unter den Reis mischen,

mit Salz, Pfeffer würzen -

Sesam rösten

Feta:

Feta auf Backpapier bröseln und goldbraun backen

Mangoreis in Teller füllen,

gebackenen Feta, Sesam, Schnittlauch darüber streuen

Guten Appetit - Bon appetit - Buon appetito