SYMI - Vintage-KüchenHarmonie

Apfelkuchen

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Info: Ich verwende für meine Koch- und Backexperimente

 nachhaltige regionale Bio-Produkte.

Wenn nicht anders vermerkt, sind meine Rezepte selbst erarbeitet.

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Meine Zutaten:

Teig:

300g Mehl

1 Pckg. Weinsteinbackpulver

100g Zucker

150g Butter

250 ml Milch zimmerwarm

2 Eier zimmerwarm

3 Äpfel

Prise Zimt

halbe Hand voll Rosinen

etwas SYMI-Nusslikör

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Zubereitung:

Äpfel schälen und kleine würfelig schneiden,

mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimt abmischen,

Rosinen in Nusslikör einweichen -

Butter mit Zucker gut rühren,

einzeln die Eier dazugeben und schaumig rühren,

langsam die Milch einfließen lassen und dabei rühren,

Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterrühren,

Rosinen abseihen und mit den Äpfel in den Teig rühren,

in eine 26er Springform geben und backen

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175 Grad ca. 40 Minuten (bei meinem Backrohr)

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Guten Appetit - Bon appetit - Buon appetito