Bananentarte mit Zitronenmarmelade

 

SYMI - Vintage-KüchenHarmonie

Bananentarte mit Amalfizitronenmarmelade

Info: Ich verwende für meine Rezepte nachhaltige regionale Bio-Produkte.

Wenn nicht anders vermerkt, sind meine Rezepte selbst erarbeitet.

Zutaten:

Mürbteig:

195g Mehl

20g Rohrzucker

80g Butter

1 Ei

2 KL Backpulver

1Pckg. Vanillezucker

Belag:

2 Bananen

2 EL Amalfi-Zitonenmarmelade

alternativ einfache Zitronenmarmelade

3 Eier

150 g griechisches Joghurt 10% Fettgehalt

halbe Packung Vanillepuddingpulver

2 EL Rohrzucker

Staubzucker

Zubereitung:

Mürbteig rasch zubereiten,

und eine Tarteform auslegen, an den Rändern etwas hochziehen,

mit Zitronenmarmelade bestreichen,

Bananen in dünne Scheiben schneiden und auf die Marmelade legen,

für den Belag Eier und 2 EL Rohrzucker sehr schaumig schlagen,

Vanillepuddingpulver hinzufügen, aufschlagen und zuletzt

Griechisches Joghurt unterrühren,

die Maße über die Bananen gießen, glattstreichen und backen

bis der Rand leicht gebräunt ist,

auskühlen und mit etwas Staubzucker bestreuen,

mit etwas Sahne genießen

Bei 175 Grad ca. 30 - 40 Min. backen

Guten Appetit - Bon appetit - Buon appetito