SYMI - Vintage-KüchenHarmonie

ZwetschkenKuchen mit Nusslikör

Info: Ich verwende für meine Koch- und Backexperimente

 nachhaltige regionale Bio-Produkte.

Wenn nicht anders vermerkt, sind meine Rezepte selbst erarbeitet.

Meine Zutaten:

Teig:

4 Eier

200 g glattes Mehl

200g Butter oder Margarine gute Qualität

3 EL Rohrzucker

halben Teelöffel Weinsteinbackpulver

SYMI - Kräuterpuder

halben Teelöffel Zimtmischung

Prise Kardamom

Prise Salz

Prise Pfeffer

halben Teelöffel Ingwerpulver

SYMI - Nusslikör

Belag:

500g Zwetschken geviertelt

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen Rührteig bereiten -

dazu Eier und Butter auf Zimmerwärme temperieren -

Teig auf ein, mit Backpapier ausgelegtes 30 - 40 cm Backblech streichen

und dicht mit geviertelten Zwetschken belegen,

ganz wenig Rohrzucker darüber streuen,

bei 175 Grad ca. 40 Minuten - bei meinem Ofen - backen

auskühlen lassen und in viereckige Stücke schneiden -

kann man gut, im Kühlschrank aufbewahrt,  2 - 3 Tage genießen J

Guten Appetit - Bon appetit - Buon appetito