Ingwergelee - Gingergelee

SYMI - Vintage-KüchenHarmonie

Ingwergelee

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Info: Ich verwende für meine Koch- und Backexperimente

 nachhaltige regionale Bio-Produkte.

Wenn nicht anders vermerkt, sind meine Rezepte selbst erarbeitet.

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Meine Zutaten:

1 größeres Stück frischen Ingwer,

2-3 Stück frische Kurkumawurzeln,

Gelierzucker

Kräuter nach Wahl

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Zubereitung:

Ingwer und Kurkuma fein schneiden,

mit Wasser bedecken

und 3 Minuten köcheln lassen,

dann Ingwer, Kurkuma und das Wasser abwiegen,

Gewürze dazu geben und mit

entsprechender Menge Gelierzucker

kochen und in kleine Gläser füllen.

Wer mutig ist, kann ein kleines Stück Knoblauch

dazu schneiden - gibt dem ganzen eine eigene Note

und kann für süß, saure Speisen als Gewürz verwendet werden.

TIPP: Ingwer und Kurkuma sind sehr wertvoll und gesund.

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Guten Appetit - Bon appetit - Buon appetito