Harmonie und Wohlbefinden

Meine Tayberry

Tayberry ist ein wundervoller Strauch mit herrlichen Beeren, allerdings muss man vorsichtig ernten, da er viele Stacheln an den langen Ruten hat. Die Tayberry gehört zur Familie der Rosengewächse, sie enthält viel Vitamin C und ist eine Kreuzung zwischen Brombeere und Himbeere. 

Gezüchtet wurde die Tayberry in der Nähe von Dundee in Schottland - der Name leitet sich vom schottischen Fluss River Tay ab. Die Beeren erntet man, wenn sie dunkelrot sind, aber dann sollten sie schnell gepflückt werden, sonst fallen sie ab. 

Sie schmecken süß-säuerlich und können frisch vom Strauch, oder gekocht genossen werden. Meine Tayberry-Marmelade ist in der Familie sehr beliebt und auch die Tayberry-Kuchen sind rasch verspeist😀