SYMI - Vintage-KüchenHarmonie

ElfenkussKekse

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Info: Ich verwende für meine Koch- und Backexperimente

 nachhaltige regionale Bio-Produkte.

Wenn nicht anders vermerkt, sind meine Rezepte selbst erarbeitet.

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Meine Zutaten:

Mürbteig:

160g Mehl

70g Zucker

100g Butter

1 Eigelb

geriebene Zitronenschale

Baiser:

3 Eiweiß

100g Zucker

1TL Zitronensaft

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Elfenkuss-Schokokugeln

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Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen Mürbteig bereiten und 1 Stunde kühlen

Danach mit etwas Mehl ausrollen und runde Formen ausstechen,

auf das, mit Backpapier ausgelegte Backblech legen,

jeweils ein Elfenkusskugel in die Mitte der Form legen,

aus Eiweiß, Zucker und Zitronensaft eine stichfeste Masse schlagen,

in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen

und über die Kugel ein Baiser spritzen.

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165 Grad ca. 15-20 Minuten (bei meinem Backrohr)

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Guten Appetit - Bon appetit - Buon appetito