SYMI - Vintage-KüchenHarmonie

Rote Bete Salat

Vegetarischer Aschermittwochsalat mit frischem Brot

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Info: Ich verwende für meine Koch- und Backexperimente

 nachhaltige regionale Bio-Produkte.

Wenn nicht anders vermerkt, sind meine Rezepte selbst erarbeitet.

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Meine Zutaten:

ein Glas selbstgemachten roten Rübensalat

3 Kartoffel

1 Scheibe Sellerie

1 Apfel

2 größere saure Gurkerln

3 Knoblauchzehen

etwas Zitronensaft

Salz, Pfeffer

1 TL Kren

½ TL getrocknete Algen unbedingt Bioqualität

1 Becher Rahm

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Zubereitung:

Kartoffel, Sellerie würfelig schneiden und bissfest kochen -

auskühlen lassen

getrocknete Algen mit Mörser zerkleinern,

Gurkerln, Knoblauch fein schneiden,

alles mit Gewürzen und Rahm vermengen,

kühl stellen bis zum Genuss,

mit selbst gebackenem Brot genießen

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Guten Appetit - Bon appetit - Buon appetito