Von Salbei, Äpfel und
meinem ApfelSalbeiGewürzGelee
Ich liebe Äpfel und
ich liebe Salbei J
daher dachte ich,
ich werde die Zutaten miteinander verbinden,
auch wenn es etwas
ungewöhnlich scheint J
Das Gelee schmeckt
süß-würzig und schmeckt nicht nur auf Gebäck,
sondern auch als
„Gewürz“ in passenden Speisen.
Mein Salbei:
Wie schon gesagt,
ich liebe Salbei J
In unserem Garten
wächst er mit anderen mediterranen Kräutern
an einem sonnigen
Plätzchen - er braucht wenig Wasser
und wenn ihm der
Platz gefällt, bildet er auch wunderschöne lila Blüten J
Ich mag Salbei zum
Beispiel als Gewürz zu Kartoffeln,
in Suppen und mediterranen Speisen,
aber Salbei hat noch
viele andere wunderbare Eigenschaften -
ich verwende ihn als
Tee für die Förderung der Gesundheit, denn er wirkt kräftigend,
krampflösend, kann
gegen Entzündungen verwendet werden
und der Salbei kämpft erfolgreich gegen
Bakterien …
Salbei kann als
Spülung für nicht gut heilende Wunden genommen werden,
und wer viel
schwitzt, kann Salbeitee sowohl trinken,
als auch den Körper
damit waschen.
Salbei ist eine
wunderbare vielfältige Pflanze J
Äpfel:
Äpfel sind, sofern
sie vom regionalen Biobauern sind,
sehr förderlich für
die Gesundheit J
Er ist für den
Stoffwechsel und Stoffwechselerkrankung sehr geeignet,
für sämtliche Diäten
anwendbar und wie wir wissen,
gibt es herrliche Rezepte mit Äpfel J
Ich verrate euch
heute mein ApfelSalbeiGewürzgeleeRezept und
Rezept ApfelSalbeiGewürzgelee:
5 säuerlich sehr
geschmackvolle,
geschälte und
geviertelte Äpfel,
eine kleine Hand
voll Salbeiblätter,
500g Wasser
übergießen, aufkochen und dünsten,
bis die Äpfel weich sind - dauert etwa 15-20
Minuten -
mit 130g 2:1
BioGelierzucker
ca. 12 Minuten
köcheln lassen,
und heiß in Gläser
füllen.
Die Konsistenz des
Gelees ist bei mir wie Wackelpudding
und lässt sich
hervorragend dünn auf Gebäck streichen.
Wer eine festere
Konsistenz möchte,
muss mehr
Gelierzucker nehmen.
